こんばんは、ハンドメードです。

主人の展示会ラッシュも一息ついて、やっと帰って来ました。
本日は久しぶりに天草に居てくれてます。

加工品を作る時間が取れない間を利用して、今後のために少しずつお店の設備を増やしていました。

今週の初めはキッチンに換気扇フード&壁の保護をしてもらいました

Special thanks アリマ工芸板金様!

そして本日はフードの中に換気扇を!

Special thanks 若松電化様!

やっと換気扇がつきました。
業務用なのでとてもパワフル)^o^(


そしてちょっと物置と化していた客室にも…

照明がつきました〜!

こちらも若松電化様にお願いしました! ファン(羽根)がついてる照明、憧れだったんです☆
嬉しい…!

来週はガスコンロも入る予定です。
ワクワクします(≧∇≦)

JUGEMテーマ:家庭菜園

こんにちは、ハンドメードです。

 

最近、主人がお客様から野菜の苗を頂きまして。

余っている畑も近くになかったので、プランターに植えてみよう、ということに。

ブロッコリーとレタス。

 

こちらは白菜。

奥にローズマリーも見えますね。

こちらは主人の地元の同級生のお家からいただきましたkyu

 

うまく育つかな・・・

農園に勤めているものの、事務全般と忙しい時の出荷作業の手伝いがほとんどなので

土いじりはあまり慣れていません。。お恥ずかしいDocomo_kao18

でもせっかく頂いたので、母のアドバイスを受けながら頑張ってみましょうき

 

さてこの前の日曜日は息子の授業参観でした。

何とそこでも花の苗を頂くというゆう★

学校で育てた苗を、上級生が手渡しで保護者に渡してくれていましたkyu

植えてみたよ!こんな感じでいいのかな?

ビオラの花言葉は「小さな愛、小さな幸せ」

苗と一緒に説明の紙も入っていましたハート

こんな素敵な花が似合うような、ささやかだけど居心地のいいお店にしたいですニコッ

 

…さぁまずは枯らさないようにしないと(笑)

初心者、頑張りまーす!

こんにちは、ハンドメードです。

 

この一週間、農園の方は玉ねぎ苗の出荷がピーク矢印

主人も鍋の仕事の方で展示会ラッシュ矢印でして、加工品作りはストップしておりました。

 

今年は玉ねぎ苗が全国的?に不足しているみたいですね。

夏に北日本に台風が上陸した影響などで野菜の価格が高騰していますが

台風の最後のいくつかは、ちょうど玉ねぎ苗を仕立て始めたくらいの時期に当たってしまい、、、

毎年多くの苗を出荷していらっしゃる九州の農園さん方も大きな被害を受けられて、苗が不足してしまっているようです。

 

さらに天候も例年と比べおかしかったようで(雨が続いたり雨が降らない日が続きすぎたり)

いつもは種から玉ねぎを育てていらっしゃる農家さんもうまく根付かなかったという方が多かったらしく

とにかく玉ねぎ苗が品薄なんだそうです。

 

かくいう当農園も、玉ねぎ苗はすっからかんです汗

写真は以前紹介しましたね。出荷初期のころです、あぁ懐かしい(笑)

モウナイヨ!Docomo_kao18

 

玉ねぎ苗の被害はなかったので計画通りの数は出荷できているはずなんですが、

もう種苗業者さんからの出荷依頼数がえげつない!

母がへとへとに疲れておりますkyu

うちは玉ねぎ苗に関しては、同じ天草のとある種苗店さんの専属下請けですので

ここの農園で取り合いになるわけではないですけどね。

まぁかといって価格を上げてくれる気配はなく・・・ゆう★

まったく世知辛い世の中ですねぇ(笑)

 

こんにちは、ハンドメードです。

天草もずいぶん冷え込んできました。
農園ではやっとイタリアンパセリが伸びてきました

家庭ではあまり馴染みのないものかもしれませんが、飲食店さまには人気なんですよ。
最近買いに来てくださっても少ししかご用意できてなかったので申し訳ないです(>_<)
これなら少しは採れるかな〜


次はセルバチコ(ワイルドルッコラとも言います)。
生で食べるとゴマの風味がしてピリッと辛い、けどクセになる美味しさのお野菜です☆
生ハムで巻いて食べると絶品??大人向けですね

まだまだ小さいですが。
すくすく育ってね!

さて今週は玉ねぎ苗の出荷が最盛期でバタバタしておりました。

種苗業者さんの下請けをしているのですが、どうしても出荷が集中してしまうのでみんなそれぞれの持ち場で余裕がありません(笑)

さて主人のほうもちょうど展示会ラッシュで忙しさのピーク。
なかなかお店の方に時間を割けないので気ばかり焦ってしまいますね(^_^;)

そんな中ですが、お店用の冷凍ショーケースをやっと購入しました!
主人がせっせとお掃除!


で、とりあえずバジルんを入れてみました

これからアイテムをもっと増やして、きちんとディスプレイしなければ!

農園で採れたズッキーニを使って。

ズッキーニを輪切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいて表面を軽く焼く。塩コショウを少々。


耐熱容器に移して、お好みで少しお醤油をまわしかける


とろけるチーズをのせて〜


トースターでチーズの表面に焼き目がついたら出来上がり!



紹介するほど難しい料理じゃないですけど(^^;)

息子は特にズッキーニが大好きなので、止めなければ食卓に置いた分ぜ〜んぶ食べちゃう勢いです(笑)

フライパンでそのまま最後まで作ってもいいんですが、ズッキーニに火が通り過ぎるとグニャっとなりすぎるので
私はフライパンから降ろす方が好きです。
最後はチーズさえ溶けて焦げ目がつけばいいので、ガスバーナーがあれば表面を焼くだけでいいですね。
まぁガスバーナーはなかなか家に常備してあるもんじゃないでしょうけど(^_^;)

ズッキーニが手に入った時にはぜひお試しください(^^)


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